Morchella rotunda

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Morchella rotunda

Morchella rotunda

Classificazione scientifica

Regno:	Fungi
Divisione:	Ascomycota
Classe:	Ascomycetes
Ordine:	Pezizales
Famiglia:	Morchellaceae
Genere:	Morchella
Specie:	M. rotunda

Nomenclatura binomiale

Morchella rotunda
(Pers.: Fr.) Boudier

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? Caratteristiche morfologiche Morchella rotunda
cappello no	imenio liscio	no	sporata ocra
nudo		saprofita	commestibile con riserva
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Morchella rotunda (Pers.: Fr.) Boudier.

[modifica] Descrizione della specie

[modifica] Cappello (Mitra)

Largo fino a circa 8 cm, in genere si presenta di forma ellissoidale o semisferica; favo con alveoli piuttosto ampi e di forma regolare, secondo serie longitudinali; spesso di colore giallo-ocra (come la sporata) ma talvolta risulta molto variabile; cavo all'interno.

[modifica] Gambo

Abbastanza corto, pruinoso in prossimità della base, cavo, non di rado un po' obeso.

[modifica] Spore

Color giallo-ocra, ellittiche, lisce.

[modifica] Carne

Biancastra, fragile, di consistenza cartilaginea.

Odore: spermatico, fungino.
Sapore: dolciastro, leggero.

[modifica] Habitat

Cresce in primavera, ai margini di boschi molto umidi, di latifoglie. Cresce molto bene su terreno sabbioso.
La specie in questione si presta bene ad essere coltivata.

[modifica] Commestibilità

Eccellente; è una delle più ricercate spugnole primaverili, ma come tutte le morchelle va consumata previa bollitura in quanto contiene acido elvellico, micotossina termolabile.

[modifica] Confondibile con:

Alcune specie del genere Gyromitra.
Morchella esculenta.

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