Badacsony

Van Wikipedia

De Badacsony is een 426 meter hoge vulkanische berg aan de noordwestkant van het Balatonmeer in Hongarije. Ook de streek langs het meer wordt met de naam Badacsony aangeduid. Deze omvat vijf dorpen die over een lengte van 11 km aan de voet van de Badacsony liggen. Deze omgeving bevat rotsen en bossen, vanwaar men een weids uitzicht heeft over het meer en op het grillig gevormde Tapolca-bekken, waar de Badacsony-heuvel deel van uitmaakt; het landschap is van vulkanische oorsprong en de heuvels lijken op kraterkegels die zijn blijven staan. Ze zijn over het algemeen niet hoger dan 400 meter.

[bewerk] Badacsony-wijnen

Op de Badacsony-heuvel-terrassen vind men er ook druiven die de interationale bekende Badacsony-wijnen opleveren. Het zijn lichte, heldere witte wijnen, die kunnen wedijveren met de witte soortgenoten uit Frankrijk, Spanje en Italië. De wijnboeren zeggen dat de wijn niet alleen goed is vanwege de vulkanische bodem en andere natuurlijke omstandigheden (beschutte ligging en voldoende zon), maar ook door de zonnestralen die terugkaatsen van het meer. "Alleen de wijnstok die zijn spiegelbeeld in het Balaton ziet, geeft een goede wijn". Een aardig bijgeloof.

[bewerk] De wijnen van het Balatonmeer

Het gebied rond het Balatonmeer levert enkele goede, droge witte wijnen. Één daarvan is de Badacsonyi Kéknyelü. Voor mensen die een wat minder droge, witte wijn prefereren, is er de Szürkebarát (grijze monnik), die een enigszins zoete smaak heeft. De oorsprong van deze druif ligt in Frankrijk en is dezelfde als die van de Pinot Gris, wat tevens de naam verklaart. Ook op deze etiketten prijkt meestal eerst de naam Badacsonyi.

Een milde, zachte witte wijn wordt gemaakt van de olazs-druif en komt onder de naam Olaszrizling in de handel. In België en Nederland is deze wijn te koop onder de naam Ungarer Riesling, die met de Olaszrizling te vergelijken is. Uitstekend is ook de witte Csopaki-Olaszrizling. Csopak is een plaatsje in de buurt van Balatonfüred aan het Balatonmeer. Het schiereiland Tihany in het Balatonmeer levert een goede rode wijn, de Tihany Cabernet.

Aan de zuidkant van het Balatonmeer ligt bij Balatonboglár een wijnbouwgebied waar de zoete, groenwitte Balatonboglári Muskotály vandaan komt.

Rond het plaatsje Balatonbogatar aan de zuidkant van het meer, vindt men een uitstekend wijnbouwland. Een van de soorten uit deze streek is de Kiraly Leányka (koningsdochter), een groenwitte, halfdroge wijn.

Van de heuvelwijngaarden bij het stadje Mór, ten noordoosten van het Balatonmeer en ong. 70 km ten zuidwesten van Boedapest, komt een goede, droge witte wijn; de Ezerjó, (betekent; duizendmaal goed).

De wijnen die zijn vermeld komen uit het gebied rond het Balatonmeer; de beste komen van de noordoever; Badacsony, Balatonfüred en Csopak. Wijnen als Leányka, Olaszrizling of Cabernet worden ook in andere delen van Hongarije geproduceerd, maar dan uiteraard met een andere herkomstnaam ervoor.