Barista
Van Wikipedia
Een barista is een vakman of -vrouw die zich toelegt op het bereiden van espresso en aanverwante dranken als cappuccino. De barista is als de kok in de keuken; hij/zij weet daarnaast vrijwel alles van de techniek van de espressomachine en de processen bij het bereiden van de espresso. Veelal worden ook Latte Art-technieken beheerst.
[bewerk] Baristakampioenschappen
Sinds 2002 worden er baristakampioenschappen gehouden in Nederland. Tijdens deze wedstrijd bereidt de deelnemer vier espresso's, vier cappuccino's en vier koffiespecialiteiten. Gelet wordt op technische beheersing van de machine, het maken van perfecte dranken en eigen creativiteit.
Dutch Barista 2006 is Rose van Asten, werkzaam bij Café de Blonde Pater te Nijmegen.
