Biersteker
Van Wikipedia
Biersteker heeft verschillende betekenissen. De naam komt ook voor als Bearsticker, Beerstecher, Beerstecker, Bierstaker, Bierstecker, Bierstecker, Bierstee, Biersteecker, Biersteeckers, Biersteeker, Biersteekers, Biersteker, Bierstekers.
[bewerk] Betekenissen
- Een soort groothandelaar tussen brouwer en tapper. Biersteker is een beroep dat in het dialect van Leuven (België) anno 2000 nog steeds in gebruik is. Het is een leverancier van bieren aan horeca (groothandel). Het woord komt van het steken van vaten bier door een luik (valdeur) aan de voorgevel van een café. (bron Internet, Hugo van Geel, Leuven Heverlee)
- Een biertapper, ook wel tireur de bière of bierbeschooier. (Nederlandsch Woordenboek van Kroes en te Winkel)
- Biersteker, m. (-s), bierverkooper (Nieuw Woordenboek der Nederlandsche Taal (1864)I.M. Calisch en N.S. Calish
- bierhandelaar (in het groot) (Van Dale Groot woordenboek van de Nederlandse taal 14 (2005)(komt niet voor in de online / gewone versie))
- Een man die het bier "afsteekt": bepalen van de hoeveelheid bier en het alcoholpercentage in verband met te betalen accijns (belasting).
- In de brouwerswereld een man die een nieuw vat "aansteekt" (aanslaat).
- Een toestel dat in een bierfust wordt gestoken waardoor het bier van het fust kan worden getapt. Synoniem: steekkraan.
- Een steekwagen waarop het bier werd vervoerd.
Enkele zinsneden uit oude documenten:
- De biersteecker die aan een waard heeft geleverd
- Bierschoyers, bierbeschoyers
- Bierstal (al genoemd in het jaar 1248), een opslagplaats van bier, een soort café eigenaar van een bierstekerij.
