Chocoladepasta
Van Wikipedia
Chocoladepasta of chocopasta (ook simpelweg pasta, of in België choco genoemd) is een smeerbaar zoet broodbeleg dat bestaat uit suiker, vetten (plantaardige olie) en cacaopoeder (chocolade). Veelal zijn er nog toevoegingen als johannesbroodpitmeel, emulgatoren (zoals lecithine en smaakstofen zoals vanilline aan toegevoegd. Een portie chocopasta (15 g) als broodbeleg bevat afhankelijk van merk en soort 79 tot 95 kCal.
Chocoladepasta wordt in een aantal smaken/varianten op de markt gebracht puur, melk, witte chocolade en hazelnoot. Ook duopasta's bevolken de schappen van het broodbeleg.
[bewerk] Nutella
Een populaire chocolade-hazelnootpasta is het merk Nutella van het Italiaanse bedrijf Ferrero dat in 1964 werd geïntroduceerd. Een dergelijke combinatie van hazelnoten en chocolade werd door chocolademakers in Turijn en omstreken al in de vroege negentiende eeuw ontwikkeld om te besparen op de hoeveelheid cacao.
 |
Wikibooks heeft een recept over dit onderwerp: choco |
