Gebak
Van Wikipedia
Gebak is de naam voor lekkernijen die door bakken in een oven tot stand komen.
Men onderscheidt "nat" en "droog" gebak:
- Nat gebak is een verzamelnaam voor alle gebaksoorten die als hoofdingrediënt slagroom, banketbakkersroom of crème hebben. Nat gebak mag maximaal 24 uur bewaard worden.
- Droog gebak is een verzamelnaam van alle andere gebaksoorten. Deze soorten hebben een langere bewaartijd. Te denken valt aan gevulde koeken, rondo's en peseegebakjes.
De bekendste soorten gebak zijn:
Brood wordt niet tot gebak gerekend.
 |
Meer afbeeldingen die bij dit onderwerp horen kunt u vinden in de categorie Pastries van Wikimedia Commons. |
