Hardbrood
Van Wikipedia
Hardbrood is in weerwil van zijn naam geen hard brood. Hardbrood is een nog bestaande vorm van scheepsbeschuit, brood dat mee aan boord van een schip ging en na een lange periode nog te eten was.
Hardbrood was tot in de jaren 80 nog bij veel Groningse bakkers te verkrijgen, maar is tegenwoordig nog steeds verkrijgbaar.
Een hardbrood heeft de diameter van een kadetje en is ongeveer 1½ cm dik. De textuur is stevig.
Hardbrood wordt ook wel aardbrood genoemd, voornamelijk in de streken waar men de h aan het begin van het woord weglaat, zoals in de omgeving van Hoogezand-Sappemeer.
