Kadetje
Van Wikipedia
Een kadetje is een bolvormig of langwerpig zacht witbroodje. Het broodje wordt direct op de bakplaat, dus zonder vorm gebakken.
Vaak is het voorzien van een insnijding, waarlangs het gemakkelijk in tweeën kan worden gedeeld. Als het wordt belegd wordt het evenwijdig met de onderkant doorgesneden (en dus niet langs de insnijding).
Het kadetje is een populair belegd broodje dat vaak met kaas of vleeswaren wordt verkocht.
Een iets fijnere kwaliteit kadetjes is de vloerkadet. Deze wordt op de bodem van de oven (de vloer) gebakken en bestrooid met rijstemeel om het aanbakken te voorkomen. Dit meel geeft de vloerkadet een bijzondere smaak.
