Kardemom
Van Wikipedia
| Kardemom | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Elettaria cardamomum uit Koehler (1887) |
|||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| soort | |||||||||||||||||||
| Elettaria cardamomum (L.) Maton (1811) |
Kardemom is familie van gember. Het is ook gekend onder de name groene kardemom.
In de keuken worden de zaden en vaak omwille van de prijs ook de zaaddozen gebruikt. Kardemom heeft een zoete, scherpe geur en smaakt naar bergamot, citroen en kamfer.
 |
Meer afbeeldingen die bij dit onderwerp horen kunt u vinden op de pagina Elettaria cardamomum op Wikimedia Commons. |
