Saffloer
Van Wikipedia
| Saffloer | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||
| soort | |||||||||||||||||||
| Carthamus tinctorius L. (1753) |
|||||||||||||||||||
 |
Saffloer (Carthamus tinctorius) in een sterk vertakte eenjarige distelachtige plant. De planten worden 80 tot 120 centimeter lang. De bloemen zijn eerst saffraangeel en verkleuren dan tot rood. Elke bloem levert 15 tot 20 zaden op. De sterke penwortel stelt de plant in staat om ook in droge klimaten te groeien.
Van oudsher werd saffloer verbouwd vanwege de gele en rode kleurstof die uit de bloemen gewonnen kan worden. Tegenwoordig wordt saffloer verbouwd vanwege de zaden waaruit saffloerolie (of distelolie) wordt gewonnen. Deze olie, die vroeger ook werd gebruikt voor olieverf, wordt nu gebruikt voor margarine en als sladressing.
De bloemen van de saffloer worden soms gebruikt als een goedkope versie (of imitatie) van saffraan. Saffloer mist het kenmerkende aroma van saffraan.
|
Productie in tonnen. Cijfers 2003-2004 |
|||||
| Mexico | 212765 | 33 % | 212765 | 37 % | |
| India | 157400 | 24 % | 129000 | 22 % | |
| Verenigde Staten | 123630 | 19 % | 80700 | 14 % | |
| Ethiopië | 38000 | 6 % | 38000 | 7 % | |
| Australië | 30000 | 5 % | 30000 | 5 % | |
| China | 28000 | 4 % | 30000 | 5 % | |
| Kazachstan | 30000 | 5 % | 30000 | 5 % | |
| Argentinië | 13300 | 2 % | 18000 | 3 % | |
| Andere landen | 14812 | 2 % | 13832 | 2 % | |
| Totaal | 647907 | 100 % | 582297 | 100 % | |
