Safflor
Wikipedia
Tistlar från safflor (Carthamus tinctorius) är en ettårig ört som kan bli upp till sex-nio decimeter hög. Den röd-gula tisteln ger en färg men ingen smak till matlagningen. Förr såldes ofta denna ört väldigt billigt som saffranpistiller.
Safflorolja (Safflower Oil) erhålles från frön av Carthamus tinctorius och C. oxyacantha, växter som länge har odlats i stor omfattning för safflorfärgämnets skull, som erhålles från blommorna. Det har använts i Indien för textil dekoration och i en sort av linoleum. Det är nu i storskalig industriell produktion och används både som matolja och som olja för färg, framför allt i tillverkning av icke gulnande alkydhartser. Undersökningar som har gjorts visar att den är en tillfredsställande ersättning för linolja i konstnärsfärger men att dess motståndskraft mot åldrande - försprödning - inte förväntas motsvara linoljans.
