Ønologi
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Ønologi eller Oenologi (kommer fra gresk oenos (οίνος), «vin» og -logi) - læren om vindyrking og vinfremstilling. Dette innbefatter blant annet vinplantens biologiske egenskaper, jordsmonn, geokjemiske forhold, vindyrkingens miljøaspekter, verdens viktigste vindistrikter, deres geologi og klima, spesielt med hensyn til sammenhengen mellom jordsmonn, lokalt klima og vinens egenskaper. En ekspert innen feltet kalles en ønolog men kan også kalles vinmaker.
I noen land (for eksempel Frankrike, Tyskland og Georgia) er ønologi et høyskolestudium som leder til tittelen diplomingeniør vindyrking og ønologi (i dag også B.Sc. og M.Sc.).
[rediger] Se også
- Ampelografi
[rediger] Eksterne lenker
- (de)http://www.forschungsanstalt-geisenheim.de - Studie av vindyrking, ønologi og vinvitenskap
- (de)http://www.boku.ac.at/1343.html - Studie av vindyrking, ønologi og vinvitenskap ved universitetet for jordkultur i Wien
Denne artikkelen er dessverre kort eller mangelfull. Om du vet mer om temaet kan du hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
