Den blinde ku
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Den blinde ku er en norsk produsent av ost og sopp. Navnet kommer av at firmaet ble opprettet som følge av at grunnleggeren, Inger Rosenfeld, fikk den halvblinde kua «Melissa» i gave i sin femtiårsdag.
Bedriften holder til på småbruket Solheim i Ås. Ostene fra det lille meieriet ble godt mottatt i Frankrike, og da fabrikkutsalget gikk godt ble meieriet utvidet i 2002. I 2003 ble Tine meieriers anlegg i Vikedal i Ryfylke kjøpt opp av Den blinde ku, og i 2005 ble også Sand meieri i Ryfylke tatt over.
Gourmetsoppen som dyrkes på småbruket er Debiogodkjent.
Mye av osten eksporteres, men det er også noen få salgssteder i Norge. I tillegg til fabrikkutsalget er det også kafé på Solheim.
