Gamay
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Innhold |
[rediger] Historie
Druen ble innført på vinmarker i Côte d'Or i Frankrike allerede i slutten av 1300-tallet. Gamay vant innpass blant annet fordi den har gode dyrkningsegenskaper og enklere å ha med å gjøre enn Pinot Noir.
[rediger] Utbredelse
Druen dyrkes først og fremst i Beaujolais i Frankrike. Her kan Gamay gi en lett og frisk bringebær- og jordbærsmakende rødvin.
Utenfor Beaujolais dyrkes Gamay stort sett overalt i det sentrale Frankrike. Utenfor Frankrike dyrkes Gamay en del i Sveits, Canada, Italia, Kroatia, Serbia, Kosovo og i Makedonia.
Både i Frankrike og i Sveits blandes druen ofte med Pinot Noir.
[rediger] Utseende, smak og lukt
Vinen har som regel en blek blålig farge, samt en høy grad av fruktsyre. Den har også en enkel, men livlig aroma av friskplukket rød frukt. I noen tilfeller kan den også ha en mer ubehagelig lukt av hurtig gæring, noe som ofte minner om bananer eller aceton.
Gamay har et naturlig lavt innhold av alkohol og mange synes at dens sjarm ligger nettopp i dens forfriskende letthet.
[rediger] Lagring
Gamay-viner skal også helst drikkes meget unge. Det er som regel lite å hente på å lagre slike viner i mer enn to til tre år.
