Kasjrut
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Kasjrút (hebr. כַּשְׁרוּת [kašrūt]) er det jødiske systemet av matforskrifter. Innenfor kasjrút skiller en mellom dyreslag som er tahór («rituelt rene», tillatt til bruk) og tamé («rituelt urene», ikke tillatt til bruk). Matretter, råvarer og ingredienser som er tillatt til mat etter kasjrút blir kalt kasjér (fra hebr. כָּשֵׁר [kāšēr]) eller koscher (fra jiddisch kósher). Mat som inneholder forbudte matslag eller kombinasjoner eller som er tillaget på forbudt vis blir regnet som taréf (fra hebr.) eller treif (fra jid..)
