Ringerikspotet
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Ringerikspotet er en halvsein matpotet som tilhører de eldste potesortene som finnes i Norge. Den har siden omtrent 1865 vært dyrket lokalt på Ringerike og Hole. Skallfargen er sterkt rød. Knollene er tverrovale med dype øyne. Kjøttfargen er gul, ofte med rød karstrengring. Knollene har høyt tørrstoffinnhold, og sorten er kjent for sin gode matkvalitet. Poteten smaker best om den får gro i det spesielle kalkholdige jordsmonnet som finnes noen steder rundt Tyrifjorden, noe som er opprinnelsen til at det ble søkt om opprinnelsesmerking for Ringerikespoteten. Søknaden ble imidertid avslått av Mattilsynet.
Poteten blir regnet som en delikatesse og servert sammen med tradisjonelle matretter, for eksempel lutefisk, rakfisk, lokal ferskvannskreps og flere kjøttretter, kanskje sammen med den alt opprinnelsesmerkede Ringerikserten.
[rediger] Eksterne lenker
Denne artikkelen er dessverre kort eller mangelfull. Om du vet mer om temaet kan du hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
