Umettet fett
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi

Umettet fett er fett som inneholder umettede fettsyrer. Disse har en dobbeltbinding mellom karbonatomer. Disse har da «umettet» antall karbonatomer fordi i steden for en dobbeltbinding kunne det vært andre atomer, da karbon bare kan ha fire enkeltbindinger. Vi finner umettet fett i fisk, planter og grønnsaker.