Vinho Verde
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Vinho Verde (portugisisk for grønn vin) er en ung lett vin fra Portugal og DOC-regionen med samme navn. Druene er grønne og små fordi de vokser med tak over for å hindre direkte sollys, derfor navnet.
Vinho Verde kan både være hvit og rød. Den kan til og med komme som en rosévin-variant, noe som er mer sjeldent. Det er imidlertid bare hvitvinen som eksporteres.
Vinen dyrkes i nordvestre del av Portugal og det svale klimaet gjør druene fattige på sukker og rike på syre. Dermed blir resultatet en lett syrlig vin som iblant tillsettes sukker for å mildne syren.
Mye brukte druer blant disse hvitvinene er Alvarnho og Laureiro, ofte kombinert med Trajadura, Azal, Avesso og Pederna.
