Beza
Z Wikipedii
Beza – słodkie ciasto z białek jaj kurzych i cukru pudru, upieczone w niskiej temperaturze. Używane na ciastka oraz torty, wówczas przekładane bądź ozdabiane różnego rodzaju kremami. Bezy często podawane są bez dodatków, występują wówczas najczęściej w postaci małych, nieregularnych stożków.
[edytuj] Przepis na bezy
Składniki:
- 4 białka
- 250 dag cukru pudru
- 1 łyżeczka soku cytrynowego
Białka ubijać dodając stopniowo cukier puder i sok cytrynowy (pod koniec). Ubijać, aż masa będzie gładka, sztywna i utrzyma się w odwróconej do góry dnem misce. Piec (wysuszać) w piekarniku nagrzanym do temp. 120 st. C, na papierze do pieczenia, ok. 45 minut.
