Kwas fitowy
Z Wikipedii
Kwas fitowy (kwas fitynowy, IP6, IP-6, kwas inozytosześciofosforowy, sześciofosforan inozytolu, heksafosforan inozytolu) to organiczny związek chemiczny naturalnie występujący w niektórych ziarnach i nasionach roślin strączkowych np. fasoli, kukurydzy, ponadto znajduje się w otrębach zbóż. Jest szęsiowęglowym ufosforylowanym węglowodanem, antyoksydantem, chelatem (pomagającym usuwać z organizmu nadmiar metali zwłaszcza żelaza). Posiada właściwości antynowotworowe i działanie przeciwnowotworowe. Działa szczególnie skutecznie przeciw takim nowotworom jak: rak piersi, rak sutka (łac. mammary carcinoma), rak prostaty, rak jelita grubego oraz rak okrężnicy.
[edytuj] Bibliografia
- Shamsuddin Am, Vucenik I, Cole KE. "IP6: A novel anti-cancer agent." Life Science 1997. 61:4; 343-54.
- Shamsuddin A.M. "Inositol phosphates have novel anticancer function." J. Nutritioon (Supplement) 1995. 125:3 725S-732S.
- Vucenik I, Yang GY, Shamsuddin AM. "Comparison of pure inositol hecaphosphate and high-bran diet in the prevention of DMBA-induced rat mamary carcinogenisis." Nutr Cancer 1997. 28:1; 7-13.
- Jariwalla R.J.: Inositol hexaphosphate (IP6) as an anti-neoplasticand lipid-lowering agent. Anticancer Res., 1999, 19, 3699-3702.
- Jenab M., Thompson L.U.: The influence of phytic acid in wheatbran on early biomarkers of colon carcinogenesis. Carcinogene-sis, 1998, 19, 1087-1092.
- Alabaster O., Tang Z.C., Frost A., Shivapurkar N.: Potential syner-gism between wheat bran and psyllium enhanced inhibition of co-lon cancer. Cancer Lett., 1993, 75, 53-58
- Reddy B.S.: Role of dietary fiber in colon cancer: An overview.Am. J. Med., 1999, 106, 16S-19S.13. Graf E., Eaton J.W.: Dietary suppression of colonic cancer. Fiberor phytate? Cancer, 1985, 56, 717-718.
- Eastwood M.A.: The physiological effect of dietary fiber: an upda-te. Annu. Rev. Nutr., 1992, 12, 19-35.
Zobacz też: inozytol
