Mioglobina

Z Wikipedii

Mioglobina - białko globularne (stosunek liczbowy osi dłuższej (l) cząsteczki białka do osi krótszej (d) przekracza 10) o intensywnie czerwonej barwie zawierające hem. Występuje w mięśniach ssaków i to ono właśnie nadaje im charakterystyczną barwę. Odgrywa rolę magazynu i przekaźnika tlenu w mięśniach, przejmując go od hemoglobiny z krwi. W warunkach niedoboru tlenu np. podczas intesywnych ćwiczeń fizycznych, tlen utlenionej mioglobiny jest wykorzystywany w mitochondriach komórek mięśni do syntezy ATP. Mioglobina zbudowana jest ze 153 aminokwasów. Wiąże 1 cząsteczkę tlenu. 73% białka ma budowę helikalną.

[edytuj] Linki zewnętrzne:

• Artykuł "Funkcje białek (hemoglobina i mioglobina)" w serwisie kujon.net

To jest tylko zalążek artykułu związanego z chemią. Jeśli możesz, rozbuduj go.