Skyr
Z Wikipedii
Skyr - tradycyjny islandzki wyrób mleczarski podobny do jogurtu. Tradycyjny skyr robi się z odtłuszczonego mleka pasteryzowanego w temperaturze 90-100°C. Obecnie skyr można kupić w wielu wersjach smakowych. Cieszy się coraz większą popularnością w Stanach Zjednoczonych głównie z powodu, że jest bardzo zdrowy i zawiera 12% białka, 3% węglowodanów i zaledwie 0,5% tłuszczu. Opakowanie kosztuje około 130 - 140 ISK.
[edytuj] Ciekawostki
Po wizycie na Islandii w lipcu 2006 w skyrze rozsmakował się George W. Bush wraz z małżonką do tego stopnia, że szef kuchni Białego Domu uczy się islandzkich przepisów.
