Bolota
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A bolota é um fruto produzido pela azinheira e pelo carvalho.
A bolota também é um fruto do sobreiro, árvore da família do carvalho, de onde se extrai a cortiça usada para vários fins como isolamento acústico e também para a fabricação rolhas para garrafas de vinho e de champagne. O sobreiro existe somente em Portugal,em maior abundância na provincia do Baixo Alentejo e agora na Austrália. Os trabalhadores rurais fabricavam utensílios domésticos onde transportavam e conservavam os alimentos para o trabalho , como saleiros , copos e forração de proteção para garrafas e infusas para manutenção e conservação da temperatura da água , especialmente no verão , debaixo de altissimas temperaturas.
Os porcos criados na região de Portugal onde existem sobreiros alimentam-se dessas bolotas que dão a sua carne um sabor especial. Esses porcos de tamanho pequeno e patas de cor escura são utilizados para fazer um presunto cru muito apreciado em todo o mundo, uma verdadeira iguaria.
As bolotas também são usadas em algumas preparações culinárias típicas de Portugal
