Индигокармин

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Индигокармин — динатриевая соль индиго-5,5'-дисульфокислоты.

[править] Получение

Индигокармин получают сульфированием индиго.

[править] Свойства

Индигокармин легко растворим в воде.

[править] Применение

Применяется для изготовления чернил, подкраски пищевых продуктов (пищевая добавка Е132), а также как химический индикатор. Для крашения тканей индигокармин не используется из-за недостаточной устойчивости окрасок к действию света.