Обыкновенная индейка

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Обыкнове́нная, или североамерика́нская ди́кая, инде́йка (Meleagris gallopavo Linnaeus, 1758) — крупная куриная птица Нового Света из рода индеек, семейства фазановых. Считается родоначальником домашней индейки.

Содержание 1 Общая характеристика 2 Внешний вид 3 Образ жизни 4 Размножение 5 Распространение 6 Люди и обыкновенная индейка 7 Классификация 8 Генетика 9 Примечания 10 Литература 11 Ссылки

[править] Общая характеристика

Дикие индейки имеют крупные размеры, весят до 8 кг (самец). Длина самца 100—110 см, самки 85 см.

Ноги длинные, крепкие.

[править] Внешний вид

Верхняя сторона североамериканской индейки буровато-жёлтая и буровато-рыжая, с металлическим блеском, перья с чёрными каёмками, нижняя часть спины и кроющие перья хвоста бурые с зелёными и чёрными полосками. Нижняя сторона от желтовато-бурого до буровато-серого цвета. Маховые перья чёрно-бурые с более светлыми полосками. Хвост бурый с чёрными волнистыми полосками.

Голова и верхняя половина шеи голубые, неоперённые. Имеются так называемые «бородавки» красного цвета: на лбу у основания клюва свешивается мясистый придаток, на горле висит складка кожи.

Ноги красные или фиолетовые. На груди пучок щетинистых перьев, похожих на конский волос.

Самка бледнее окрашена и меньше.

[править] Образ жизни

Водится в лесах Северной Америки.

Питается растительной и животной пищей — орехами, желудями, зёрнами и различными плодами, а также насекомыми.

[править] Размножение

Гнездятся на земле. В апреле самка кладёт от 10 до 15 и даже 20 яиц и самоотверженно их охраняет.

Дикие индюки нередко соединяются с домашними самками, птенцы получаются при этом лучшего качества, чем от домашних индюков.

[править] Распространение

Распространены на юго-востоке США и в Мексике.

[править] Люди и обыкновенная индейка

Дикая индейка служит предметом охоты, как ружейной (к самцам подкрадываются на току, то есть в брачный период), так и ловушками. Последняя облегчается крайней глупостью птицы.

Мясо индейки хотя не столь нежно как куриное, но питательнее. Самка вкуснее самца, и потому выбирают первую, чтобы начинять её каштанами и трюфелями. Старые индейки годны только для выварки из них супов и бульонов. Поскольку дикие индейки питаются желудями, ягодами и плодами, то мясо их вкуснее домашних. Мясо индейки, снятое с костей, приготовляют en daube, для чего свертывают мясо в рулет и душат его, или готовят индейку, начинённую фаршем, фисташками и прочим.

[править] Классификация

Различают семь подвидов обыкновенной индейки:

• M. g. gallopavo
• M. g. intermedia
• M. g. merriami
• M. g. mexicana
• M. g. onusta
• M. g. osceola
• M. g. silvestris

[править] Генетика

Кариотип: 80 хромосом (2n)^[1]

Молекулярная генетика

• Депонированные нуклеотидные последовательности в базе данных EntrezNucleotide, GenBank, NCBI, США: 16 124 (по состоянию на 23 февраля 2007).
• Депонированные протеиновые последовательности в базе данных EntrezProtein, GenBank, NCBI, США: 403 (по состоянию на 23 февраля 2007).

Геном: 1,31—1,68 пг (C value)^[2]

[править] Примечания

1. ↑ Beçak et al. (1971).
2. ↑ База данных о размерах геномов животных

[править] Литература

• Beçak M.L., Beçak W., Roberts F.L., Shoffner R.N., Volpe E.P. Chromosome Atlas: Fish, Amphibians, Reptiles and Birds. Vol. 1 / Ed. K. Benirschke and T.C. Hsu. — Berlin, New York: Springer-Verlag, 1971.(англ.)

[править] Ссылки

• Индейка в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Ефрона
• Индейки в Большой советской энциклопедии

---

При написании этой статьи использовался материал из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона (1890—1907).