Пиво в России

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Пиво в России — второй по популярности алкогольный напиток после водки.^{[Источник?]} В начале XXI века пивной рынок России активно развивается, появляются новые сорта. Как и во многих других странах, в результате процессов глобализации и скупки независимых производителей к 2006 году около 80 % пивного рынка России оказалось поделено между пятью крупными иностранными компаниями: InBev, Heineken, SABMiller, Efes и Baltic Beverages Holding.^[1]

Старый Мельник

[править] История

Первое упоминание о пиве у славян относится к 448 году. Пивоварение особенно широко распространилось в Новгородских землях Руси в IX веке н. э.^[2] В новейшее время в России пиво производится в основном при помощи низового брожения, а сорта делятся не по процессу ферментации, а по цвету: светлое, полутёмное, тёмное.

В СССР массовыми сортами светлого пива были Жигулёвское, Ленинградское и Рижское; тёмного — Останкинское, Украинское, Портер, и т. п. Изредка попадалось импортное чешское пиво, которое выделяли в отдельный «класс».^[3]

Из-за отсутствия частного предпринимательства в стране не сложилась культура минипивоварен — на рынке (как и сейчас) преобладали массовые сорта вроде Жигулёвского, которое на пике популярности варили 735 заводов страны.^[4]

[править] Известные сорта

Жигулёвское
Балтика (производитель — компания «Балтика»)
Старый Мельник
Бочкарёв
Тинькофф (выпускалось компанией Тинькофф, затем брэнд был выкуплен компанией InBev)
Золотая Бочка
Сибирская Корона
Клинское
Невское