Рыжик (растение)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Рыжик посевной

Царство:	Растения
Отдел:	Покрытосеменные
Класс:	Двудольные
Порядок:	Каперсовые
Семейство:	Крестоцветные
Род:	Рыжик

Латинское название

Camelina Crantz

Виды

Рыжик льняной (Camelina alyssum)
Рыжик мелкоплодный (Camelina microcarpa)
Рыжик посевной (Camelina sativa)

Рыжик (лат. Camelina) — род растений из семейства крестоцветных (лат. Brassicaceae).

Известно около восьми видов, растущих в средиземноморской области, в Центральной Азии и в Средней Европе. Это — однолетние травы, покрытые сидячими, сердцевидными листьями. Цветки бледно- или золотисто-жёлтые, собранные в конечные кисти. Стручки несколько вздутые, грушевидные, створки с плоским краем, гнёзда многосемянные; семена мелкие, богатые маслом, благодаря чему виды рыжика возделываются как масличные растения.

В Европейской России дико растут три вида рыжика (Camelina dentata Pers., Camelina microcarpa Andrz. и Camelina sativa Cr.); из них наиболее часто встречаются два последние:

рыжик мелкоплодный (Camelina microcarpa) — растёт по известковым склонам, песчаным местам и в посевах;
рыжик посевной (Camelina sativa) — сорное растение, на полях, при дорогах.

Различаются эти виды тем, что у первого стручки немного сжаты со стороны створок, плоский край створок широкий; столбик вдвое короче стручка, тогда как у Camelina sativa столбик в 4—6 раз короче стручка.

[править] Рыжик посевной

Рыжик посевной или рыжей (Camelina sativa Crantz, Myagrum sativum L.) — яровое масличное растение.

В начале XX века возделывался в незначительных размерах преимущественно в Полтавской, Черниговской, Киевской, Херсонской, Екатеринославской и Курской губерниях.

Растение неприхотливо и выносливо, урожаи постоянны. Особенностей в культуре рыжик не представляет. Сеется в яровом клину (иногда вместо ярового рапса) по возможности ранней весной. Уход во время произрастания, продолжающегося 12—16 недель, состоит в выпалывании сорных трав и мотыжении. От насекомых практически не страдает. Признаки спелости — побурение стручков и отвердевание семян, приобретающих к этому времени светло-жёлтую окраску. Очень мелкие, продолговатые семена рыжика заключают около 29 % масла, приравниваемого некоторыми по качеству к маслу сезама или кунжута (отсюда название рыжика — немецкий сезам).

Масло идёт на освещение, окраску, но годно и для употребления в пищу. Побочные продукты культуры рыжика: солома, скармливаемая иногда овцам; жмыхи признаются вредными для скота, особенно для беременного.

В посевах льна рыжик часто встречается в России, как сорное растение.

Масличные культуры править