Уксусная эссенция
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Уксусная эссенция — торговое название 80%-ного водного раствора пищевой уксусной кислоты, получаемой в промышленности уксуснокислым брожением спиртовых жидкостей.
Содержание |
[править] Применение
Уксусная эссенция применяется для приготовления маринадов, консервов и т. п. (см. Консервирование), а также столового уксуса.
[править] Токсичность
Отравления уксусной эссенцией относятся к наиболее частым бытовым интоксикациям, обычно они — следствие попыток самоубийства, реже возникают при случайном приёме эссенции. Доза 30—50 мл 80%-ной уксусной эссенции может быть смертельной при отсутствии немедленной помощи.
[править] Признаки отравления
Тяжёлый ожог слизистой оболочки полости рта, глотки, пищевода и желудка; последствия всасывания уксусной эссенции — ацидоз, гемолиз, гемоглобинурия, нарушение свёртываемости крови, сопровождающееся тяжёлыми желудочно-кишечными кровотечениями. Характерно значительное сгущение крови из-за потери плазмы через обожжённую слизистую оболочку, что может вызвать шок. К опасным осложнениям отравления уксусной эссенцией относятся острая почечная недостаточность и токсическая дистрофия печени.
[править] Первая помощь:
питье большого количества жидкости; вызывание рвоты для удаления остатков уксусной эссенции Необходима немедленная госпитализация.
[править] Профилактика
Соблюдение правил хранения уксусной эссенции.
 |
У этой статьи нет ссылок на другие языковые разделы. Вы можете помочь проекту, найдя и добавив их в статью. |
