Gråsej
Wikipedia
| ?Gråsej | |
|---|---|
| Systematik | |
| Domän: | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike: | Djur Animalia |
| Stam: | Ryggsträngsdjur Chordata |
| Understam: | Ryggradsdjur Vertebrata |
| Klass: | Taggfeniga fiskar Actinopterygii |
| Ordning: | Torskartade fiskar Gadiformes |
| Familj: | Torskfiskar Gadidae |
| Släkte: | Pollachius |
| Art: | Gråsej P. virens |
|
|
|
| §Pollachius virens Auktor: Linné, 1758 |
|
 Hitta fler artiklar om djur med Djurportalen
|
|
Gråsej (Pollachius virens) eller enbart sej är en stor, krafig fiskart ur torskfamiljen. Den liknar torsken men saknar skäggtöm. De lever i stim och kan bli upp till 130 centimeter långa och väga upp till 15 kg om de får leva riktigt länge (uppåt trettio år). En vanligare storlek är ett till tre kilogram. Gråsejen äter fiskyngel, sill, skarpsill och kräftdjur.
Hos gråsejen är underkäken längre än överkäken. Fisken saknar skäggtöm under hakan. Den har en rät sidolinje och en djupt inskuren stjärtfena. Ryggen är mörkt olivgrön (hos yngre exemplar ljusare) och sidorna silvergrå.
Gråsej finns längs svenska västkusten, norska kusten, i Nordsjön, kring de Brittiska öarna samt i Biscayabukten. Den är en vanlig matfisk, med en smak som liknar lyrtorsk med ett gråaktigt och lite grövre kött. Förekommer ofta i mald form eller behandlad form, som fiskpinnar, gratänger och så vidare. Gråsejen är en mager fisk och därmed nästan fettfri.
Arten är ej rödlistad av IUCN.
