Grillning
Wikipedia
Grillning, metod för matlagning där maten hålls på decimeteravstånd från en stark värmekälla, till exempel eld eller glöd.
För grillning används en grill eller en eldstad. Tips: Kött är gott att grilla, men även fisk, skaldjur och grönsaker.
Moderna elektriska köksspisar innehåller i ugnstaket ett grillelement, som upphettas till rödglödning. Det som ska grillas placeras högt upp i ugnen, helt nära grillelementet, dock utan att beröra det.
Det finns också elektriska bordsgrillar, som till konstruktionen är en modifikation av den elektriska brödrosten.
Vissa apparater avsedda för raclette, en sorts grillad ost, kan användas även fär grillning av annan mat vid bordet.
