Maskrosvin
Wikipedia
Maskrosvin, en typ av vin som jäses på maskrosor.
Tillverkningen av maskrosvin blev olaglig i Sverige år 1978, men är sedan 1994 tillåten igen. Anledningen till att den var olaglig, var att maskrosvin framställs genom att jäsa socker och vatten medan maskrosorna i själva verket bara är smakgivare. Detta gör att den tidigare lagen troligen betraktade maskrosvin som mäsk.
Eftersom man inte tillsätter någon jäst och jäsningen är beroende av enzymer hos maskrosorna kan det gå fel. Det kan också hända att det möglar.
