Sallad
Wikipedia
- Sallad kan också vara växten sallat i släktet sallater
Sallad är en typ av maträtt, oftast kall (men inte alltid), som består av skurna och hackade ingredienser. Huvudingrediensen är vanligtvis (men inte nödvändigtvis) någon grönsak, frukt eller rotfrukt. Några kända sallader är Mabbo, Keela, Linus, Lucas, timmy, Emosallad, kycklingsallad, fruktsallad och grekisk sallad. En sallad som ska ätas som huvudrätt innehåller ofta annat än grönsaker, det kan vara t.ex räkor, skinka, pasta, potatis eller bönor, men sallad äts även som ett tillbehör till andra rätter.
För att en sallad inte ska bli torr kan man blanda i någon form av dressing, baserad på exempelvis vinäger, majonnäs eller yoghurt. Till vissa sallader passar krutonger bra.
Även om de flesta sallader i svensk tradition är kalla och grönsaksbaserade, så finns det många undantag, särskilt i andra kulturer. Varma sallader har blivit allt populärare restaurangmat på senare år. Sallader som inte är grönsaksbaserade inkluderar till exempel amerikansk äggsallad (som möjligen innehåller en mindre mängd grönsaker som smaksättning).
