Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
| Польський гриб |
| Біологічна класифікація |
| Царство: |
Гриби (Fungi) |
| Відділ: |
(Basidiomycota) |
| Клас: |
Базидіоміцети (Базидіальні гриби)
(Basidiomycetes) |
| Ряд: |
(Boletales) |
| Родина: |
Болетові (Boletaceae) |
| Рід: |
Boletus |
| Вид: |
Польський гриб
(Boletus badius) |
|
Польський гриб (Boletus badius Fr. Xerocomus badius (Fr.) E. J. Gill) Місцева назва - пісочник. З родини болетових - Boletaceae. Шапка 4-10 (12-15) см у діаметрі, товстом'ясиста, напівсферична згодом опукло-розпростерта, темно-коричнева, різних відтінків, гола, суха, у вологу погоду трохи клейкувата. Шкірка не знімається. Пори кутасті, білуваті, з часом жовтуваті, зеленувато- або оливкувато-жовті, від дотику стають синювато зеленуватими, згодом коричнюватими. Спори 12-16 Х 4,5-6 мкм. Ніжка 4-10(12) Х 1-3(4) см, кольору шапки або світліша, гола чи волокниста, іноді тонко луската, від дотику синіє. М'якуш білий або жовтуватий, під шкіркою темніший, при розрізуванні на повітрі трохи синів, приємний на смак і запах. Поширений на Поліссі, в Лісостепу та в Прикарпатті. Росте у хвойних і мішаних (з сосною) лісах, переважно на піщаному ґрунті; у липні - жовтні. Дуже добрий їстівний гриб. Використовують свіжим (варять, смажать), про запас сушать, маринують.
[ред.] Джерела
- Єлін Ю.Я., Зерова М.Я., Лушпа В.І., Шаброва С.І. Дари лісів. – К.: «Урожай», 1979
- Зерова М. Я., Єлін Ю.Я., Коз'яков С. М. Гриби: їстівні, умовно істівні, неїстівні, отруйні.- К.: Урожай, 1979
