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国际单位是用来衡量维生素的活性或表示动物对其需要量的单位。
维生素A、D、E不同单位的关系如下:
维生素A:1国际单位(IU)=0.300μg维生素A醇(结晶视黄醇) =0.344μg维生素A醋酸酯 =0.550μg维生素A棕榈酸酯 =0.358μg维生素A丙酸酯 =1美国药典单位(USP)
维生素D:1国际单位(IU) =1国际雏鸡单位(ICU) =0.025μg维生素D3(晶体) =1美国药典单位
维生素E:1国际单位(IU)=1mgDL-α-生育酚醋酸酯 =1美国药典单位