澳洲青苹
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| 苹果属 '澳洲青苹' |
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| 杂交种系 |
| 被认为是 苹果 × 野苹果 |
| 栽培品种 |
| 澳洲青苹 |
| 起源 |
| 玛丽·阿娜·史密斯 澳大利亚, 1865年 |
澳洲青苹(Granny Smith)是一种澳大利亚原产的苹果。它是在1868年在澳大利亚一次无意中由一位“老奶奶”玛丽·阿娜·史密斯繁殖的。因此其英文名成为纪念这位史密斯老奶奶的Granny Smith。它被认为是Malus sylvestris，也就是欧洲野苹果，以及本土的苹果M. domestica授粉而产生的。如果该说法属实，那么这个品种是个杂交品种。
澳洲青苹广泛的在新西兰栽种。在1935年，它被引入到英国；在1972年，被格拉迪·奥维尔引入到美国。
澳洲青苹具有浅绿色并有斑点的外观，虽然某些也会有粉红色。它们是脆的，多汁的和酸的苹果，因此很适合于烹调和直接食用。它们还成为制作沙律的优先选择，因为切下来的果肉不会像其他品种那样很快变成褐色。
该栽培品种不需要长的低温环境，但是比较长的生长季节来保证果实成熟。因此，它比较适合在气候温和的苹果栽种地区引种。
澳洲青苹节每年都会在澳洲青苹的家乡，新南威尔士的伊斯特伍德举行。该地位于悉尼市的郊区，
澳洲青苹的果肉比其他绿色苹果要来得硬，因此对于戴假牙的人来说造成一定困扰。
苹果唱片的商标上画的苹果就是澳洲青苹。 很多配音演员也会通过咀嚼和食用澳洲青苹来减少他们语音中的咔嗒声。
[编辑] 参考文献
安托诺夫卡苹果 • 鲍尔温苹果 • Ben Davis • Braeburn • Bramley • Cameo • Cortland • Cornish Gilliflower • Cox's Orange Pippin • Cripps Pink • Egremont Russet • Elstar • Flower of Kent • 富士苹果 • 嘎拉苹果 • Ginger Gold • Golden Delicious • Granny Smith • Gravenstein • Haralson • Honeycrisp • Idared • James Grieve • Jazz • Jonagold • Jonathan • Knobbed Russet • Macoun • McIntosh • Northern Spy • Paula Red • Pink Pearl • Pinova • Red Delicious
