結婚蛋糕是西方的結婚儀式時使用的蛋糕。在某些傳統中，新娘和新郎是第一個吃結婚蛋糕的，並常常用手指挖一塊蛋糕互相送到對方嘴巴裡。
羅馬帝國時代沒有蛋糕，而是將麵包在新娘的頭上撕開，讓麵包碎跌到新娘身上和地上。至中世紀這個傳統便有所改變，參加婚禮的賓客會自攜甜麵包作賀禮，再將所有麵包堆起。
後來由法國的餅廚將這個習慣變成美味漂亮的多層蛋糕，新娘新郎合力切下第一片蛋糕，成夫婦兩人給予對方支持的注解。
簡略的說，一般在喜宴流程上，新人進場後會由司儀請主婚人致詞，介紹新人交往經過的概略，之後再切結婚蛋糕，然後一同舉杯慶賀，感謝各位來賓的祝福。一般包餅連鎖店不提供為結婚新人度身訂造結婚蛋糕的服務，而切蛋糕的器具也以銀器為主，保守得來又適用於大部份的宴會場合。
有時多層的結婚蛋糕只是婚禮上的道具，用作拍照，用來分給賓客的往往是層數較少的另一個。
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