胡椒噴霧是近年一種新興的防暴裝備，利用噴罐向示威者的臉部噴射刺激性物質，使示威者的臉部受到刺激，從而停止具攻擊性的行為。
過去的胡椒噴霧由芥辣、胡椒等刺激性的植物溶液提煉的辣椒素製成，因此當示威者被胡椒噴霧噴射，不能用水清洗，否則水份會幫助溶液液解，對臉部的刺激加強；而且若胡椒噴霧入了眼，還更可能對角膜構成永久損害。
現時市面上已有人工合成的胡椒噴霧，除了烈性較低，亦可以用水沖洗。根據香港警方的發言人表示，警隊在世貿會議中對付示威者的胡椒噴霧屬於後者，而警方在對示威者施放噴霧之後，亦有給予示威者提供清水作清洗。
胡椒噴霧的擁有在世界多個地方都受到限制：
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