薑科
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 艷山薑 |
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薑科是單子葉植物薑目的一科。本科約有47屬，700種，主要分佈在熱帶地區。中国有17属约120种，主要分布在南方各地。姜科是多年生草本，通常具有芳香，茎短，有匍匐的或块状的根莖，叶基部具有叶鞘；花两性，两侧对称，花瓣3，下部合生成管；果实为蒴果，种子常具有假种皮。本科植物很多種類是重要的調味料和藥用植物。本科重要的成員有薑，砂仁、薑黃，蘘荷，小豆蔻，高良薑。
[编辑] 屬
- Afromum
- 山薑屬（Alpinia），月桃屬。
- 大高良薑（Alpinia galanga）
- 高良薑（Alpinia officinarum）
- 艷山薑（Alpinia zerumbet），月桃。
- 豆蔻属（Amomum）
- 白豆蔻（Amomum cardamomum）
- 砂仁（Amomum villosum）
- 草果（Amomum tsao-ko）
- Aulotandra
- Boesenbergia
- Burbigdea
- Camptandra
- Caulokaempferia
- Cautleya
- 薑黃屬（Curcuma），鬱金屬。
- 薑黃（Curcuma longa）
- Curcumorpha
- Cyphostigma
- 小豆蔻屬（Elettaria）
- 小豆蔻（Elettaria caramomum）
- Elettariopsis
- Etlingera
- Gagnepainia
- Geocharis
- Globba
- Haniffia
- Haplochorema
- 薑花屬（Hedychium），蝴蝶薑屬。
- 野薑花（Hedychium coronarium）
- Hemiorchis
- Hitchenia
- Hornstedtia
- 山柰屬（Kaempferia），孔雀薑屬。
- 山柰（Kaempferia galanga）
- Leptosolena
- Mantisia
- Nanochilus
- Paracautleya
- Parakaempferia
- Plagiostachys
- Pleuranthodium
- Pommereschea
- Renealmia
- Rhynchanthus
- Riedelia
- Roscoea
- Scaphochlamys
- Siliquamomum
- Siphonochilus
- Stadiochilus
- Stahlianthus
- Vanoverberghia
- 薑屬（Zingiber）
- 薑（Zingiber officinale）
- 蘘荷（Zingiber mioga）
