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[饣它]汤是江苏徐州特有的早餐名点，传说起源于彭祖的“雉羹”，味鲜香辣，深受人们喜爱。关于[饣它]汤的得名有一个有趣的故事：乾隆皇帝南巡经过徐州时品尝过此汤后，啧啧称赞，问卖汤者：“这是啥汤？”卖汤者机智的回答：“皇上说得对，这就是[饣它]（‘啥’的谐音字）汤。”事后乾隆封其为“天下第一羹”。
（注：“饣它”是一个字，由於無法在電腦中輸入，故本文會寫作「饣它」，[饣它]是一種陝西的麵食，麵寬而厚，味辣，读shé，但大部分徐州人习惯读成shá：[饣它]作为形声字，形取“饣”，代表其为一食物；声取“它”）
