AOC Corse
De Viquipèdia
3 AOC Corse
3a AOC Corse Coteaux du Cap Corse
3b AOC Corse Calvi
3c AOC Corse Porto-Vecchio
3d AOC Corse Figari
3e AOC Corse Sartène
La denominació AOC Corse, o AOC Vin de Corse (Appellation d'Origine Contrôlée Corse o Appellation Corse Contrôlée), és una denominació regional pels vins de qualitat de Còrsega elaborats fora de les dues denominacions de categoria cru: AOC Ajaccio i AOC Patrimonio. Cinc denominacions més, de categoria villages, afegeixen una especificació darrera de la denominació regional: AOC Corse Coteaux du Cap Corse, AOC Corse Calvi, AOC Corse Porto-Vecchio, AOC Corse Figari i AOC Corse Sartène.
La zona de producció del vins AOC Corse no seguit d'una denominació comunal està situada al llarg del litoral oriental, des de Bastia fins a Porto-Vecchio passant per Aléria, i al centre de l'illa a la regió de Ponte Leccia. Els vents dominants són el xaloc (sciroccu) i el gregal (grecale). En aquesta àrea es produeixen poc més de la meitat dels vins de qualitat de Còrsega.
La varietat de raïm blanc dominant és el vermentinu, i en negre el nielluccio, l'sciaccarellu i la garnatxa majoritàriament, seguits pel samsó, el mourvèdre, la barbarossa, la sirà i la carinyena.
Els vins que es produeixen són:
- Vins blancs, en general molt florals.
- Vins rosats novells, pàl·lids, frescos i fruitosos.
- Vins negres variats.
[edita] Denominacions en categoria vilatges
- AOC Corse Calvi
- És la zona de la comarca de Balagne, al voltant de Calvi i L'Île-Rousse. És la zona més seca de Còrsega amb un sòl granític. La vinya va ser introduïda pels romans i actualment es conreen 238 hectàrees. Els vins negres tenen un 50% mínim de niellucciu i els blancs un 75% mínim de vermentinu. Es produeix molt vi rosat gris.
- AOC Corse Coteaux du Cap Corse
- És la zona de la península del Cap Corse. La vinya va ser introduïda al segle XI pels primers monestirs. Són típics els vins blancs de vermentinu. A més, s'hi elaboren moscatells i el rappu, un vi aperitiu negre envellit en bóta.
- AOC Corse Porto-Vecchio
- És la zona al voltant de Lecci, prop de Porto-Vecchio. S'elaboren sobretot negres i rosats de niellucciu i sciaccarellu.
- AOC Corse Figari
- És la denominació francesa més meridional, al voltant de Figari, prop de Bonifacio. S'elaboren sobretot vins negres de niellucciu i sciaccarellu amb garnatxa, barbarossa, carcaghjolu i sirà.
- AOC Corse Sartène
- És la zona al vontant de Propiano i Sartène, amb unes 200 hectàrees de vinya.
