Castanya d'aigua
De Viquipèdia
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Llavors bullides de castanya d'aigua (T. bicornis)
|
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Trapa natans i Trapa bicornis L. |
||||||||||||||
Amb el nom de Castanya d'aigua es coneixen les dues úniques espècies (Trapa natans i T. bicornis) existents dins del gènere Trapa que a la vegada és l'únic gènere de la família Trapàcia o Trapaceae.
Són originàries d'Europa. Als Països Catalans només han estat citades en algunes llacunes de l'Empordà
Les castanyes d'aigua són plantes herbàcies anuals que floten en l'aigua dolça amb les arrels subjectes al fons. Les fulles presenten heterofil·lia, així les submergides sense peciol i linears mentre que les fulles flotants són amb peciol i amples. Les flors són blanques i amb els dos sexes. Els fruits en forma de núcula de 2'5 a 5 cm amb 4 espines i l'apariència d'un cap de toro són comestibles i havien estat conreats a la Xina des de fa 3.000 anys. També es recollien els fruits i es consumien.
Fins a finals del segle XIX les castanyes d'aigua eren un producte popular, és indicatiu d'això que amb el nom francès de Macre el calendari revolucionari francès li va dedicar un dels dies de la tardor.
