Creixen
De Viquipèdia
 |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Nasturtium microphyllum, un creixen
|
||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
|
Nasturtium nasturtium-aquaticum L. |
||||||||||||
El creixen (Nasturtium nasturtium-aquaticum, N. microphyllum N. officinale) és una planta silvestre i conreada de la família Brassicaceae originària dels corrents d'aigua d'Euràsia.
[edita] Descripció
Planta perenne de 10 a 60 cm d'alt, fulles imparipinnades i flors blanques i verdes en raïms que fan fruits en silíqua.
[edita] Conreu
En estat silvestre només es troba en aigües netes en grups anomenats "creixenars" . Creix ràpidament i es cull abans que floreixi per a tenir fulles tendres. Sota conreu necessita també un corrent d'aigua, sovint es fa en condicions d'hidroponia. Les fulles no poden ser conservades gaire temps.
[edita] Usos
Planta delicada i una mica picant que s'utilitza en amanides i entrepans principalment.És considera molt saludable i digestiva, alta en vitamina A i C ferro i calci.
