Skovsyre
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
|
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Skovsyre eller Surkløver har en fin, ofte overset blomst.
|
|||||||||||||||
| Videnskabelig klassifikation | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
| Oxalis acetosella Linnaeus |
|||||||||||||||
|
|
Skovsyre (Oxalis acetosella) er en surkløverart, der vokser i bunden af de fleste danske skove.
Planten er ca. 5-10 cm høj, blomsten har 5 hvide kronblade med lilla årer og gule pletter, blomstringstiden er april-maj. Bladene ligner trekløverblade med tre blade som klapper sammen når solen skinner på dem.
Skovsyren er spiselig og smager friskt og syrligt. Man kan bruge hele planter til såvel salater som anden madlavning.
