Ben Nevis (Whiskybrennerei)
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Ben Nevis ist eine Whiskybrennerei bei Fort William, Invernessshire, Schottland, Großbritannien.
Inhaltsverzeichnis |
[Bearbeiten] Geschichte
Die Brennerei am Fuße des Ben Nevis, dessen Namen sie übernommen hat, wurde 1825 durch Long John MacDonald gegründet. Nach dessen Tod 1856 übernahm sein Sohn Donald die Destillerie. Seit 1908 dienen die Gebäude der ehemaligen Nevis Brennerei, die 1878 von Donald P. MacDonald gegründet wurde, als Lagerhäuser. 1955 gelangte die Destillerie in den Besitz des kanadischen Millionärs Joseph W. Hobbs, der eine 1971 wieder abgebaute Coffey Still einbauen ließ. Damit konnte zum ersten Mal in einer Brennerei neben Malt auch Grain Whisky hergestellt werden. 1981 kam die Brennerei zu Whitbread, die sie aber 1986 stilllegten. 1989 übernahm Nikka die Distillerie. Seit 1990 wird wieder produziert.
[Bearbeiten] Produktion
Das Wasser der zur Region Highlands/Western Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Allt A Mhullin Burn. Sie verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (9,5 t) aus Edelstahl und sechs Gärbottiche (wash backs) (zusammen 300.000 l). Destilliert wird in zwei wash stills (zusammen 50.000 l) und zwei spirit stills (zusammen 40.000 l) die über Dampfspiralen erhitzt werden.
[Bearbeiten] Besichtigungen
Ben Nevis verfügt über ein Besucherzentrum und kann besichtigt werden.
[Bearbeiten] Adresse
- Lochy Bridge, Fort William, Scotland PH33 6TJ
- Tel: +44 1397 702476
- Fax: +44 1397 702768
- Web: www.bennevisdistillery.com
Siehe auch: Liste der schottischen Brennereien
