Bistro
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Das Bistro ist ein kleines, gemütliches Lokal - ursprünglich im französischen Stil. Man trinkt hier seinen Wein, sein Bier, seinen Kaffee oder Cappuccino. Meist sind die klassischen Bistros einfach möbliert, ohne übertriebenes Dekor. Vielmehr kultivieren sie Einfachheit und die französische Lebensart. Die Speisekarte, wenn es überhaupt eine gibt, ist meist klein.
„In-Bistros“ bieten als Szenekneipen auch gehobene Speisen oder Getränke (Champagner, Trüffel, Spezialitäten).
Vor allem im Saarland sind Bistros seit langem sehr beliebt. Die Grenznähe zu Frankreich hat maßgeblich zur Popularität dieser kleinen Kneipen à la française beigetragen. Aber auch im übrigen Deutschland hat sich der Begriff „Bistro“ sehr verbreitet und ist in nahezu allen Städten anzutreffen. Die Grenze zum Café, zum Restaurant oder zur Kneipe ist fließend.
Im Französischen ist auch die Schreibweise Bistrot gebräuchlich.
[Bearbeiten] Etymologie
Der Name wird traditionell, aber wenig wissenschaftlich vom russischen Wort für „schnell“, быстро (bystro), abgeleitet. In der Folge der Befreiungskriege gegen Napoleon hielten russische Soldaten 1816 bis 1818 Paris besetzt. Da ihnen Alkoholkonsum verboten war, drückten sie in Gaststätten mit dem Ruf bystro, bystro ihren Wunsch nach möglichst schneller Bedienung aus. Allerdings ist diese populäre These über die Herkunft strittig. Sie wird von einigen als unwahrscheinlich angeführt, weil der Ausdruck nach dem Standardwörterbuch Le Grand Robert erst seit 1884 im Französischen belegt ist. Die Zeitdauer zwischen 1818 und der Eintragung im Jahre 1884 – somit 66 Jahre − ist für ein Modewort ausländischen Ursprungs keine überlange Zeit, zumal nicht im 19. Jahrhundert. Nach dem Abzug der russischen Soldaten wird es entsprechend lange gedauert haben, bis sich ausreichend viele Schnell-Cafe-Betreiber als Bistro bezeichnet haben. Allerdings, ist diese Kritik nicht sonderlich nachvollziehbar da doch gerade die heutige Zeit, ganz eindeutig zeigt, dass Fremdwörter wesentlich schneller als innerhalb des oben angeführten Zeitraums in den ursprünglichen Wortschatz aufgenommen werden. Französische Muttersprachler und die Wikipedia-Seiten in Französisch und Russisch geben keinen anderen Anhaltspunkt.
