Blair Athol
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Blair Athol ist eine Whiskybrennerei in Pitlochry, Perthshire, Schottland, Großbritannien.
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[Bearbeiten] Geschichte
Die Brennerei wurde von 1798 von John Stewart und Robert Robertson unter dem Namen Aldour Distillery gegründet. Der Name kam vom unweit gelegenen Flüsschen Allt Dour. 1825 erweiterte Robert Robertson die Brennerei und gab ihr danach den Namen Blair Athol. 1862 kaufte P. Mackanzie die Brennerei.
1932 wird Blair Athol geschlossen. 1933 kaufen Arthur Bell & Sons die Brennerei- aber erst 1949 wird Blair Athol renoviert und wieder eröffnet. 1973 wurden die stills von zwei auf vier erweitert. 1985 kaufte United Distillers Blair Athol. 1987 wurde ein beeindruckendes Besucherzentrum eröffnet.
[Bearbeiten] Produktion
Das Wasser der zur Region Highlands/Eastern Highlands gehörenden Brennerei stammt vom Allt Dour Burn (auf deutsch: Otterbach). Das Malz stammt von den United Distillers-Maltings. Die Brennerei verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (8,0 Tonnen) aus Edelstahl und acht Gärbottiche (wash backs) (je 40.000 l) - vier davon sind aus Lärchenholz und vier aus Edelstahl. Destilliert wird in zwei wash stills (je 13.000 l) und zwei spirit stills (je 11.500 l) die durch Dampf erhitzt werden.
[Bearbeiten] Abfüllungen
Neben einem 12-jährigen aus der Flora und Fauna-Serie gibt es seit 2003 einen 27-jährigen aus der Rare Malts-Serie von 1975 mit 54.7% Vol.
[Bearbeiten] Adresse
- Perth Road, Pitlochry, Perthshire PH16 5LY
