Château Mouton-Rothschild

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Château Mouton-Rothschild, Garten

Das Château Mouton-Rothschild in Pauillac bei Bordeaux ist eines der berühmtesten Weingüter der Erde. Das Gut ist im Besitz des französischen Zweiges der Bankierdynastie Rothschild. Bei der Bewertung der Weingüter von Bordeaux anlässlich der Weltausstellung in Paris 1855 wurde die Stellung von Mouton mit dem Rang eines Deuxième Cru Classé gewürdigt. Diese Bewertung erfolgte entlang der in Handelskreisen langjährig geführten Ranglisten, nach erzielbaren Verkaufspreisen der Weine.

[Bearbeiten] Die Weine

Château Mouton, 1997

Mouton besitzt 82 ha Rebfläche, die zu 77% mit Cabernet Sauvignon, zu 11% mit Merlot, zu 10 % mit Cabernet Franc und zu 2% mit Petit Verdot bestockt sind. Hieraus werden jährlich ca. 300.000 Flaschen des Erstweines und eine unterschiedliche Zahl an Flaschen des Zweitweines „Le Petit Mouton“ gefüllt. Mouton hat auch einen kleinen Anteil Weißwein (nicht in obigen Anteilen enthalten), der 18 bis 24.000 Flaschen ergibt.

Die Weine von Mouton sind für ihre starke Streuung der Qualität bekannt oder auch berüchtigt: in guten Jahren, wenn z. B. der würzige Petit Verdot ausreift und in die Cuvée des Erstweines gelangt, kann Mouton phantastisch gute Weine fertigen. Dies war in den Jahren 2000 (97+ PP), 1998 (96 PP), 1995 (95+PP), 1986 (100 PP), 1982 (100 PP) und 1961 (98 PP) der Fall. In weniger prachtvollen Jahren aber kann der Mouton auch unterdurchschnittlich ausfallen; berüchtigt ist z.B. das Jahr 1990 mit „nur“ 90 PP, derweilen Nachbargüter perfekte Weine bis zu vollen einhundert Punkten fertigten. Dann sind die Weine von Mouton zwar preiswerter, aber nicht um so viel, wie sie anteilig „schlechter“ sind: dann kann der Kenner abseits vom Mouton ohne Probleme Weine finden, die zum halben Preis gleich gut oder besser sind.

Einen Sonderfall stellt der Wein des Jahres 1945 dar: in jenem Jahr gelang es dem sagenumwobenen damaligen Kellermeister Raoul Blondin, einen solch massiven, öligen, gewaltigen Wein in die Fässer zu legen und später unter dem „V“-Label „a la memoire pour Victoire“ des Künstlers Philippe Jullian abzufüllen (zum Gedenken an den Sieg über Nazi-Deutschland), dass er auch 60 Jahre später die Weinwelt in Erstaunen versetzen kann. Dieser Wein gehört, wenn er gut gelagert erhalten blieb, zu den unvergeßlichen Erlebnissen ambitionierter Weinkenner und teilt seinen Ausnahme- und Kultstatus mit nur ganz wenigen anderen bordelaiser Weinen wie dem Château Cheval Blanc von 1947, dem Château Latour von 1961 oder dem Château Margaux von 1900. Dementsprechend hoch wird der 1945er (meist auf Auktionen) gehandelt: aktuelle Preise haben ein Niveau von 5000 bis 8000 Euro für die Normalflasche. Naturgemäß werden diese Flaschen Wein immer seltener. Von diesem Wein sind mittlerweile auch gefälschte Neubefüllungen aufgetaucht.

Seit 1994 wird ein Zweitwein „Le Petit Mouton“ hergestellt.

[Bearbeiten] Geschichte

Das heutige Gut stellt das Lebenswerk des verstorbenen Barons Philippe de Rothschild dar, der es Anfang der 1920er Jahre als junger Mann erbte und mit Qualitätsstreben und der Suche nach neuen Methoden zu immer besseren Leistungen brachte. Die ausschließliche Abfüllung des Weines auf dem Weingut war seine erste revolutionäre Neuerung, um alle Stufen des Produktionsprozesses selbst zu bestimmen: Mise en Bouteille au Château.

Die früher gängige Praxis des Fassverkaufes an Händler, die dann Flaschen nach eigenem Gusto (mal besser, mal schlechter) füllten, gehört nunmehr fast der Vergangenheit an: Mouton und Baron Philippe de Rothschild setzten den Anfang hierfür.

Sein Lebenswerk wurde 1973 gekrönt, als das Château Mouton-Rothschild vom Deuxième zum Premier Cru aufgestuft wurde, die einzige Veränderung, die jemals an der offiziellen Klassifikation vorgenommen wurde.

Château Mouton, privater Weinkeller der Baronesse

Château Mouton-Rothschild ist heute ein Mythos in der Weinbranche und ein Touristenmagnet. Ein Museum wird betrieben, und man kann die Kellerei-Anlagen besichtigen. Selten nur werden die unterirdischen Schatzkammern gezeigt, wo in finsteren Gängen edle Weine aus aller Welt im persönlichen Keller der Baronesse Philippine aufbewahrt werden, dann in einem zweiten Gang fast alle Produkte des Schlosses aus den vergangenen 150 Jahren als Referenz bevorratet werden zu Laborvergleichen, und ein dritter Gang den Austausch-Keller enthält: Weine der 60 besten bordelaiser Weingüter, mit denen Mouton-Rothschild in jedem Jahr nach der Abfüllung jeweils zwei Kisten Wein à 12 Flaschen tauscht.

Eine Besonderheit gegenüber den anderen Châteaux leistet sich Château Mouton Rothschild jedes Jahr aufs Neue: Das Etikett der Flaschen des jeweiligen Jahrgangs wird von einem namhaften Künstler gestaltet.

Folgende Künstler gestalteten bisher das Weinetikett

1945: Philippe Jullian mit einem stilisierten V (für „Victoire“, frz. Sieg: zum Andenken an den großen Sieg über Nazi-Deutschland)
1946: Jean Hugo
1947: Jean Cocteau
1948: Marie Laurencin
1949: André Dignimont
1950: Georges Arnulf
1951: Marcel Vertès
1952: Léonor Fini
1953: Année du Centenaire
1954: Jean Carzou
1955: Georges Braque
1956: Pavel Techelitchew
1957: André Masson
1958: Salvador Dalí
1959: Richard Lippold
1960: Jacques Villon
1961: Georges Mathieu
1962: Roberto Matta
1963: Bernard Dufour
1964: Henry Moore
1965: Dorothea Tanning
1966: Pierre Alechinsky
1967: César
1968: Bona
1969: Joan Miró
1970: Marc Chagall
1971: Wassily Kandinsky
1972: Serge Poliakoff
1973: Pablo Picasso
1974: Robert Motherwell
1975: Andy Warhol
1976: Pierre Soulages
1977: „Gedenken an Queen Elizabeth II“
1978: Jean-Paul Riopelle (2 Etiketten)
1979: Hisao Domoto
1980: Hans Hartung
1981: Arman
1982: John Huston bunt verspieltes Etikett mit einem tanzenden weißen Schaf
1983: Saul Steinberg
1984: Agam
1985: Paul Delvaux
1986: Bernard Séjourné
1987: Hans Erni
1988: Keith Haring, s. Galerie
1989: Georg Baselitz Berliner Mauerfall, s. Galerie
1990: Francis Bacon, s. Galerie
1991: Setsuko
1992: Per Kirkeby, s. Galerie
1993: Balthus (2 Etiketten), eines s. Galerie, da das erste in den USA Anstoß erregte (es wurde als „pädophil“ empfunden). Baron Philippe ließ dann die kindliche Figur von den Etiketten für den USA-Export entfernen. Nur ein Gerücht ist, dass hernach in der USA-Abfüllung auch schlechterer Wein verwendet worden sei: Der Jahrgang war insgesamt nicht hochklassig.
1994: Karel Appel
1995: Antoni Tàpies
1996: Gu Gan, s. Galerie
1997: Niki de Saint Phalle
1998: Rufino Tamayo
1999: Raymond Savignac
2000: „Special gold enamel relief of the Augsburg Ram“ (Mouton)
2001: Robert Wilson
2002: Ilya Kabakov
2003: Kein Künstleretikett Zum 150. Jahrestag der Übernahme des Weinguts durch die Familie Rotschschild zeigt das Etikett eine zeitgenössisches Foto des Baron Nathaniel de Rothschild mit einer Seite des Kaufvertrags als Hintergrund.
2004: Prinz Charles

1975	1983	1988	1989
1990	1992	1993	1996

Es gab Mitte bis Ende der 90er-Jahre in ausgesuchten Filialen der Warenhauskette Kaufhof die einmalige Gelegenheit, eine geschlossene Kollektion von je einer Flasche jedes Jahrgangs zu erwerben.