Garküche
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Als Garküchen bezeichnet man kleine Straßenrestaurants mit Sitzgelegenheiten. Hier kann das Menü direkt an der Theke aus großteils dauernd warmgehaltenen und teils frisch zubereiteten, meist gebratenen, Speisen individuell zusammengestellt werden. Die Preise einer Garküche sind wesentlich niedriger als die in einem Restaurant.
Garküchen sind primär in Asien zu finden; aber auch in Europa und in Nord-Amerika setzen sich solche Schnellrestaurants allmählich durch, in den USA oft gruppiert um so genannte food courts („Essens-Plätze“).
In Asien sind Garküchen meist einfache Stände, die leicht auf- und abgebaut und transportiert werden können. Die Qualität der Speisen ist durchwegs gut, die hygienischen Verhältnisse variieren stark.
