Longmorn
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Longmorn ist eine Whiskybrennerei bei Elgin, Schottland, Großbritannien.
[Bearbeiten] Geschichte
Die Brennerei wurde 1894 von John Duff, Charles Shirres und George Thomas gegründet. 1972 wurde die Anzahl der Brennblasen von vier auf sechs und 1974 von sechs auf acht erhöht. 1977 kam die Destillerie in den Besitz von Seagram und seit 2001 gehört sie zu Pernod Ricard.
[Bearbeiten] Produktion
Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus den Burnside Quellen. Sie verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (7,5t), 13 Gärbottiche (wash backs) (zusammen 250.900l), vier wash stills (je 9.700l) und vier spirit stills (je 6.500l) die erst seit 1993 mit Dampf erhitzt werden. Vorher wurde Kohle für die Befeuerung verwendet. Das verwendete Malz stammte etwa 100 Jahre lang, bis zu deren Stilllegung 1999, von den Benriach Malzböden.
siehe auch: Liste der schottischen Brennereien
