Moscato di Cagliari
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Der Moscato di Cagliari ist ein süßer Weißwein der italienischen Insel Sardinien. Die Zone, die seit dem 10. Januar 1979 den Status einer Denominazione di origine controllata (kurz DOC) geniesst, umfasst 108 Gemeinden in der Provinz Cagliari und 79 Gemeinden in der Provinz Oristano.
Hauptanbauregionen sind die Schwemmlandebene Campidano bei Cagliari sowie die niedrig gelegenen Lagen unterhalb von 400 m ü. NN der Sulcis inklusive der Insel Sant'Antioco. Ca. 25 Winzer bearbeiten die 42 Hektar zugelassenen Reblandes. Der Wein ist somit im Handel kaum zu finden.
Der Wein wird zu 100% sortenrein aus überreifen, jedoch noch nicht rosinierten Trauben der Rebsorte Moscato Bianco gekeltert.
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[Bearbeiten] Die Weintypen
[Bearbeiten] Moscato di Cagliari
Der Basiswein der Appellation verfügt über einen Alkoholgehalt von mindestens 12 Vol. % und einer Restsüße. Der Wein sollte jung getrunken werden.
- Farbe:goldgelb
- Duft: intensiv, typisches Muskateller Aroma.
- Alkoholgehalt: 12 - 13,5 Vol. %
- Säuregehalt: 4 -6 Promille
- Trinktemperatur: 8 - 10°C
[Bearbeiten] Moscato di Cagliari Liquoroso
Die Alkoholische Gärung des Weins wurde durch Zugabe von reinem Weingeist gestoppt. Dadurch verfügt der Wein über einen Alkoholgehalt von mindestens 17,5 Vol. % und ist sehr gut haltbar
[Bearbeiten] Moscato di Cagliari Liquoroso Riserva
Bei der Riserva handelt sich dabei um Liquoroso Qualitäten, die mindestens 1 Jahr beim Winzer gereift sind.
[Bearbeiten] Herstellmengen
aufgeteilt je Provinz und Erntejahr. Die Mengen sind in Hektoliter ausgewiesen
- Cagliari (1990/91) 206 Hektoliter
- Cagliari (1991/92) 229 Hektoliter
- Cagliari (1992/93) 690 Hektoliter
- Cagliari (1993/94) 1114 Hektoliter
- Cagliari (1994/95) 676 Hektoliter
- Cagliari (1995/96) 440 Hektoliter
- Cagliari (1996/97) 576 Hektoliter
- Oristano (1993/94) 137 Hektoliter
- Oristano (1994/95) 60 Hektoliter
- Oristano (1995/96) 67 Hektoliter
- Oristano (1996/97) 107 Hektoliter
